Tartiflette

Une recette éprouvée et approuvée...

Ingrédients

• 2 kg de pomme de terre

• 3 gros oignons

• 500 grammes de lardons

• 1 reblochon

• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

• Huile d'olive

Étapes

1. Faites réduire et dorer les oignons à feu doux.

2. Épluchez et coupez les pommes de terre en section égales.

3. Faites les cuire à l'auto-cuiseur entre 10 et 15 minutes en fonction de leur taille et de leur type.

4. Une fois les oignons dorés selon votre goût, ajoutez-y les lardons et laissez cuire quelques minutes

   tout remuant.

5. Ajoutez ensuite les 3 cuillères à soupe de crème fraîche et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.

6. Dans un plat de taille suffisante, déposez uniformément environ 2 tiers des pomme de terre, puis le mélange lardons / oignons, puis le reste des pomme de terre.

7. Enfin, coupez le reblochon en 2 puis fendez-le. Disposez les 4 morceaux, croute vers le haut, sur la dernière couche de pommes de terre.

8. Couvrez le plat d'un filet d'huile d'olive croisé et assaisonner à votre convenance.

Cuisson

Faites cuire au four à chaleur tournante à 180°C entre 30 et 45 min, surveillez tous les quarts d'heure environ et arrêtez la cuisson lorsqu'elle vous convient.